Vegetais crucíferos reduzem risco de câncer intestinal
Vegetais crucíferos reduzem risco de câncer intestinal
Vegetais crucíferos reduzem risco de câncer intestinal em até 20%, indica um estudo publicado na revista BMC Gastroenterology que analisou mais de 639 mil pessoas.
Vegetais crucíferos reduzem risco de câncer intestinal
Pesquisadores da Inner Mongolia University for the Nationalities, na China, reuniram dados de 17 investigações internacionais para avaliar o impacto de brócolis, couve-flor, couve e repolho na prevenção do câncer colorretal. Entre os 639.539 participantes, foram identificados 97.595 casos da doença. A comparação mostrou que o grupo que consumia maiores porções desses alimentos apresentava um risco 20% menor de desenvolver o tumor.
O efeito protetor começou a ser observado a partir da ingestão diária de 20 g de vegetais crucíferos, com benefício máximo entre 40 g e 60 g por dia. Acima dessa faixa, os pesquisadores não detectaram ganho adicional.
Os autores atribuem o resultado à alta concentração de flavonoides, carotenoides, fibras, vitamina C e, especialmente, glucosinolatos. Durante a digestão, esses compostos geram substâncias capazes de induzir a morte de células cancerígenas e bloquear enzimas que ativam agentes carcinogênicos.
Segundo a Organização Mundial da Saúde, o câncer de intestino é o terceiro mais comum no mundo e figura entre as principais causas de morte por neoplasia. A tendência de aumento entre pessoas jovens reforça a importância de estratégias preventivas baseadas em alimentação equilibrada, atividade física e redução do consumo de ultraprocessados e álcool.
Para a professora Vijaya Surampudi, da Universidade da Califórnia em Los Angeles, o sulforafano presente no brócolis exemplifica como compostos vegetais podem proteger não apenas o cólon, mas também próstata, mama e cavidade oral. Ela lembra que pesquisas sobre crucíferos e câncer vêm sendo publicadas desde 1997, consolidando o papel desses alimentos em guias nutricionais.
Imagem: Internet
Com evidências robustas e fácil disponibilidade nas feiras e supermercados, a inclusão diária de pequenas porções de crucíferos surge como medida simples e de baixo custo para reduzir a carga global de 1,9 milhão de novos casos e 903.859 mortes anuais associadas ao câncer de intestino.
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Crédito da imagem: BMC Gastroenterology
